اشجان -ادراة التحرير
شهدت فعاليات معرضي “سعودي فود 2026″ و”سعودي فود للتصنيع الغذائي 2026” مشاركة استثنائية لنخبة من الطهاة المحليين والدوليين، استعرضوا خلالها خبراتهم في تطوير مهارات الطهي وإعداد الأطباق وتوظيف المكونات الغذائية بأساليب مبتكرة.
وعلى هامش المعرض، قدمت الشيف التنفيذية السعودية ومطورة الأطعمة بدور بدر، إلى جانب الشيف الإيطالي سيموني ماركي، تجربة طهي حية ومباشرة مزجت بين الأصالة السعودية والنكهات الإيطالية، في عرض سلط الضوء على أوجه التقارب والانسجام بين المطبخين.
وتسعى هذه الفعاليات إلى إبراز المطابخ التقليدية كرمز أصيل للهوية الثقافية للشعوب، وتعزيز التبادل الحضاري عبر دمج المكونات الحديثة وابتكار أطباق جديدة تحافظ على الموروث الثقافي وتفتح نوافذ للتواصل بين مختلف ثقافات العالم.
المصدر: وكالة الأنباء السعودية
