أشجان- إدارة التحرير
مع تنامي الاهتمام بالتغذية الصحية والوقاية الطبيعية من الأمراض، يبرز البصل الأحمر كأحد المكونات الغذائية الأساسية التي تحمل فوائد صحية كبيرة، رغم بساطته وتوفره في كل مطبخ. هذا النوع من البصل يتميّز بقيمة غذائية عالية تجعله خياراً مثالياً لدعم الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.
وفي حديثها لـ «سيّدتي»، أوضحت اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي (عيادة Diet of The Town) أن تناول البصل الأحمر يومياً يمدّ الجسم بجرعة قوية من مضادات الأكسدة، وعلى رأسها مركّبات الفلافونويد مثل الكيرسيتين، التي تساهم في مكافحة الالتهابات وحماية الخلايا من التأكسد.
وأشارت إلى أن الدراسات ربطت بين الاستهلاك المنتظم للبصل الأحمر وانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خصوصاً سرطان المعدة والقولون، إضافة إلى دوره الفعّال في دعم صحة القلب عبر خفض الكوليسترول الضار وتنظيم ضغط الدم.
كما يساهم البصل الأحمر في تعزيز المناعة، خاصة خلال الفصول الباردة، ويدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل خصائصه المطهّرة والبريبايوتكس الطبيعية. ولفتت أبو رجيلي إلى فائدته في تنظيم مستويات السكر في الدم، ما يجعله مناسباً لمرضى السكري وللسيدات اللواتي يعانين من تكيس المبايض.
أما جمالياً، فيُعد البصل الأحمر مفيداً لصحة الشعر والبشرة، سواء عند تناوله أو استخدام عصيره موضعياً، بفضل غناه بالكبريت الضروري لتكوين الكولاجين. وبما أنه منخفض السعرات الحرارية، فهو خيار مثالي للشعور بالشبع دون زيادة الوزن.
وتختم الاختصاصية حديثها بالتأكيد على أن أفضل استفادة غذائية من البصل الأحمر تكون عند تناوله طازجاً في السلطات، مع إمكانية إدخاله مطبوخاً ضمن الوجبات اليومية.
