أشجان- إدارة التحرير
رغم تركيز الكثيرين على الكالسيوم والحديد، يبرز البوتاسيوم كأحد أهم المعادن الحيوية لصحة الجسم، لما له من دور أساسي في دعم القلب، والعضلات، والجهاز العصبي، والكلى.
وتؤكد اختصاصية التغذية دانه عراجي أن الحصول على البوتاسيوم من المصادر الغذائية الطبيعية أفضل من المكملات، لسهولة امتصاصه واستفادة الجسم من الألياف والمغذيات المصاحبة له.
ويُعد البوتاسيوم من الشوارد الكهربائية الضرورية لتنظيم انقباض العضلات، وانتظام ضربات القلب، ونقل الإشارات العصبية، والحفاظ على توازن السوائل وضغط الدم.
وقد يؤدي نقصه إلى تشنجات عضلية واضطرابات في القلب وارتفاع ضغط الدم، في حين أن الإفراط فيه قد يشكل خطرًا على مرضى الكلى.
وتشمل أبرز مصادر البوتاسيوم الطبيعية الفواكه مثل الموز، والأفوكادو، والبرتقال، والخضروات كالسبانخ والبطاطس، إضافة إلى البقوليات، والأسماك، ومنتجات الألبان.
كما يسهم تقليل الصوديوم وزيادة تناول البوتاسيوم في حماية القلب والكلى وتعزيز الصحة العامة.
