أشجان- إدارة التحرير
استضاف دليل ميشلان للمطاعم 2026 أول احتفال رسمي له في المملكة، تكريمًا لمشهد الطهي والضيافة المتنوع في السعودية، حيث انضم 51 مطعمًا إلى الدليل هذا العام، بينها 11 مطعمًا حازت على تمييز بيب جورماند تقديرًا لقيمتها الاستثنائية، و40 مطعمًا تم اختيارها للانضمام إلى الدليل.
وشهد الاحتفال توزيع الجوائز الرسمية وتكريم الطهاة وفِرق العمل، إضافة إلى الجوائز الخاصة، والتي شملت:
جائزة الشيف الشاب: مطعم Maiz الرياض للشيف إيليا قاضي.
جائزة أفضل موكتيل: مطعم Il Baretto الرياض بقيادة سانتياغو لاتوري.
جائزة الخدمة المميزة: مطعم Yaza جدة بقيادة الشيف حكيم باقبص.
ويسلط دليل ميشلان الضوء على الإبداع والجودة وفق معايير عالمية تشمل جودة المكونات، تناغم النكهات، تقنيات الطهي، شخصية الشيف، وثبات جودة القائمة، ما يعكس مستوى التطور والتميّز في قطاع الضيافة السعودي.
