أكد د. فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات أن الذي يريد الصحة يجب أن يجّهز طعامه بنفسه ويتعب قليلاً من أجل صحته، لأن معظم المطاعم تضيف 9 إضافات صناعية.
قال عبر حسابه على موقع التواصل الاجتماعي “إكس” إن هذه الإضافات الصناعية هي : مواد حافظة ومثبتة للطعم ومحسنات ومبيضات ومواد لتنعيم الخبز ( وبعضها تدخل في صناعة الشامبو) وسمن صناعي نباتي ( مهدرج) وهو ضروري لتجهيز الطعام في معظم المطاعم.
وأضاف ومع ذلك تجد الإقبال عليها من البعض رغم أنه يدقق في مفردات صحية تصدرها الجهات الرسمية الموثوقة فيدقق في ذلك ويعترض على وجود مواد غذائية مجازة ومرّخصة من خبراء الصحة العامة والتغذية في دائرة حكومية رسمية ولكن عندما يذهب لتلك المطاعم أو يطلب منها يتناولها بلا تدقيق وبلا حرج ولا سؤال وكأنها أتت اليه من ملائكة الرحمة.
وهناك من يسلّم نفسه وصحته لمن يجهز له وجبات حمية يزعمون أنها صحية وهي مليئة بالزيوت المهدرجة كبديل للسمن الطبيعي أو المحليات الصناعية لتقليل السعرات الحرارية فقط ولا يهتمون بالأثر الصحي
