أشجان- إدارة التحرير
يُعدّ السحلب بالقرفة والمكسرات من أشهر المشروبات الشتوية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة خلال الأيام الباردة، لما يتمتع به من قيمة غذائية ومذاق غني.
وعند إضافة المكسرات المحمّصة، يتحوّل السحلب إلى مشروب فاخر يجمع بين نعومة القوام وقرمشة المكسرات، مع نكهات عطرية شهية تزيده تميّزًا.
كما يتميّز بسهولة تحضيره خلال دقائق معدودة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمختلف الأوقات والمناسبات الشتوية.
مقادير مشروب سحلب بالقرفة والمكسرات
حليب : 2 كوب
– النشاء : ملعقة كبيرة
– سحلب : ملعقة صغيرة (بودرة)
– سكر : 3 ملاعق صغيرة
– القرفة : رشّة
– الفانيليا : رشّة
– ماء الزهر : ملعقة صغيرة
– مكسرات : حسب الرغبة (مشكلة محمّصة)
طريقة تحضير مشروب سحلب بالقرفة والمكسرات
في قدر متوسط الحجم، اخلطي الحليب مع النشا والسحلب البودرة جيداً على البارد حتى تذوب المكونات وتختفي التكتلات.
ضعي القدر على نار هادئة، وحرّكي المزيج باستمرار.
أضيفي السكر والفانيليا ورشة القرفة، واستمري بالتحريك إلى أن يثخن قوام السحلب ويصل للسُمك المطلوب.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ماء الزهر وحرّكي.
صبّي السحلب في أكواب التقديم، ثم وزعي المكسرات على الوجه، وقدميه دافئاً.
