أشجان- إدارة التحرير
يُعد الشاي الكرك من أشهر المشروبات الساخنة في المطبخين الخليجي والهندي، ويتميز بمذاقه الغني ونكهته القوية. ويتكوّن من شاي أسود مُركز يُمزج بالحليب ومجموعة من التوابل العطرية، أبرزها الهيل والزنجبيل، ليُقدَّم ساخنًا في الصباح أو بعد الوجبات، ويُعد خيارًا مثاليًا لعشاق المشروبات الدافئة ذات الطابع المميز.
مقادير الشاي الكرك:
كوبان من الماء
ملعقتان صغيرتان من الشاي الأسود
كوبان من الحليب السائل
حبتان من الهيل المطحون
ملعقتان صغيرتان من السكر (حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
طريقة التحضير:
يُغلى الماء في إبريق على نار متوسطة، ثم يُضاف الشاي الأسود والهيل والزنجبيل ويُترك ليغلي لمدة أربع دقائق.
بعد ذلك يُضاف الحليب والسكر مع التحريك جيدًا، ويُترك المزيج حتى يغلي غلوة واحدة.
يُصفّى الشاي ويُقدّم ساخنًا في أكواب التقديم.
